ORARI

Da Lunedì a Sabato dalle 18:30 alle 00:00
Pranzo Sabato dalle 12:30 alle 15:00

FUORISALONE 2024

16-21 aprile: aperto tutti i giorni a pranzo
Mercoledì 17 aprile: cena con musica dal vivo
Sabato 20 aprile: cena con musica dal vivo

La nostra filosofia

SPIRIT OF COLOMBIA

Mitú non vuole essere solo un ristorante Colombiano, ma uno spazio in cui respirare un po’ dello spirito Colombiano nel cuore di Milano. La parola stessa Mitú è il nome di una piccola città Colombiana, porta di ingresso per la foresta amazonica, un luogo magico il cui spirito viene incarnato dal giaguaro del nostro logo.

Menù

Vieni alla scoperta del nostro menù caratterizzato dalla tradizione della cucina colombiana, ma senza rinunciare alle influenze di altre culture.

I nostri Chef
Alvaro Clavijo
chef creativo

Attualmente Alvaro è uno dei principali esponenti internazionali dell’alta cucina Colombiana, settimo nella classifica dei Latin America’s 50best. Le sue idee culinarie sono legate alla riscoperta della cucina colombiana e alla valorizzazione di un territorio ricchissimo di materie prime. Nella sua cucina Alvaro valorizza i sapori del suo paese facendo tesoro della sua esperienza all'estero. Le sue ricette portano ad un viaggio gastronomico di sapori e gusti unici, partendo dalla ricerca della tradizione così da poter innovare da essa.

I nostri Chef
Davide de Luca Chef esecutivo

Davide è il perfetto interprete della nostra proposta gastronomica colombiana. Ha una vasta esperienza maturata sia all'estero che in Italia, avendo lavorato in ristoranti di livello, anche stellati, collaborando con realtà d'eccellenza. È in perfetta sintonia con la visione culinaria di Alvaro, offrendo una cucina che spazia dal Sud America al Medio Oriente e al Sud-Est asiatico.

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